Yemek Tarifleri

Tavuk Ciğeri Kavurması

Malzemeler

Yarım kilo tavuk ciğeri
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik

Sıvı yağ tencereye alınır, üzerine doğranmış tavuk ciğerleri ve tuz eklenip har ateşte ara ara karıştırılarak kavrulur.

Ocaktan almadan önce kekik serpilir. Afiyet olsun.

NOT: Piştiğini nasıl anlayacağız diye sorun etmeyin, çok çabuk piştiği için kavrulduğunu alayacaksınız.

Tavuk Haşlama Tarifi

Malzemeler

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik
Hazırlama Süresi:5dk
Pişirme Süresi:30dk

Kişi sayısına göre baget ya da tavuğun başka bir parçası (ben kemikli göğüs eti de kullandım)

2 orta boy patates
1 küçük soğan
2 havuç (ben kullanmadım)

Tavaya biraz yağ eklenir ve tavuk parçaları hafif kızarıncaya kadar arkalı önlü pişirip, patateste eklenir.

Yüksek ateşte pişirilirki tavuklar sulanmasın. Tavuklar pişirilirken 1 küçük soğan soyulur ve tüm olarak tencereye koyulur.

Tavuklar hafif kızarınca üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlamaya bırakılır. Patatesler pişince yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.

Kremalı Sebzeli Tavuk Haşlama

Malzemeler

5 adet tavuk baget veya tavuğun herhangi bir kısmı
2.5 litre su
limon kabuğu
1 küçük kutu krema (200ml)
3 adet havuç
2 adet patates
2-3 adet küçük soğan
Nane, tuz

Tavuklar, limon kabuğu ve su haşlanmak üzere tencereye konur ve ocağın altı har ateşe açılır.

Soğan, havuç ve patatesler soyulup doğranır, kaynamakta olan tavuğa eklenir.

Krema bir kaba alınır ve haşlama suyundan bir miktar alınıp ılıklaştırılır (kremanın kesilmemesi için) ve iyice haşlanan tavuk suyuna yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.

Yaklaşık 5 dk daha kaynatılır, tuzu eklenir ve ocağın altı kapatılır. Servis sırasında nane ile süslenir. Afiyet olsun…

Bezelyeli Tavuk Yemeği

Malzemeler

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15dk
Pişirme Süresi:30dk

1 adet tavuk göğsü
3-4 orta boy patates
Bezelye (İsteğe göre, ben dondurduğum taze bezelyelerden kullandım)
1 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Soğanı rendeleyip sıvı yağda kavurmaya bırakalım.

Küp küp doğranmış tavuk göğsünü soğanlara ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
Doğradığımız patates ve bezelyeleri ekleyip 5 dk kadar kavuralım.

En son salçayı ekleyip biraz çevirdikten sonra malzemenin üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
Tuz ve baharatı ayarlayalım.

Önce yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyip altını kmısıp kapağını kapatalım.

Patatesler yumuşayana kadar pişirelim afiyet olsun…